Kuchnia z oliwą / podwieczorek
Jajko podane z Chiavalon Ex Albis

Potrzebujemy:

  • jajka
  • czosnek
  • pomidorki koktajlowe
  • oliwa extra vergine
  • pieczarki
  • szynka
  • botwinka
  • zioła prowansalskie

Przygotowanie:

obrany czosnek i oparzone ze skóry pomidorki (kilka zostawiamy na później) wraz z ziołami prowansalskimi podsmażamy na oliwie z oliwek. Dodajemy pocięte w plasterki pieczarki. Smażymy kilka minut. Całość wykładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy botwinką, szynką i resztą obranych pomidorków koktajlowych. Zapiekamy w piecu ok. 20 minut, wyjmujemy i rozbijamy jajka, ponownie wkładamy naczynie z przykryciem do pieca i pieczemy aż białko się zetnie. Wyjmujemy na talerz, polewamy oliwą z oliwek i podajemy z pieczywem z ziarnami. Chorwacka Chiavalon Ex Albis znakomicie tu pasuje. Pycha!




przeczytaj także